来自夏梦医师
今日冬至，也是北半球全年黑夜最漫长的一日。
“气始于冬至”、“冬至一阳生”，古人认为，从冬至开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动，阳气渐强，代表下一个循环的开始，是大吉之日。相传历史上周朝还曾把冬至定为新年。
冬至三候
我国古代将冬至分为三候：“一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动”。
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麋角解
麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动
阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至习俗
民间有冬至吃水饺的习俗。据说这是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
相传医圣张仲景告老还乡回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天，看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，便形成吃饺子这种习俗。
冬至养生
从冬至起，即进入了数九，又称冬九九，数九的习俗很多，尤以九九歌最为出名。
《九九歌》
一九二九，不出手；
三九四九，冰上走；
五九六九，沿河看柳；
七九河开，八九雁来；
九九加一九，耕牛遍地走。
数九寒天，要多着衣、避寒邪，特别是要注重足部的保暖。常听到“养树需护根，养人需护脚”、“睡前泡个脚，胜似吃补药”等说法。
热水泡脚时，不断用手按压脚心的涌泉穴，脚上经脉一通，能促进气血运行和新陈代谢，加快下肢血液循坏，消除下肢的沉重感和全身疲劳，既能促进睡眠又能祛病强身。宫寒痛经的朋友可以尝试红花艾叶煮水泡脚，每日20分钟，可温经散寒通络暖胞宫。但需要注意，儿童不宜常用热水泡脚，因为过热的水泡脚会使儿童的足底韧带受热变形、松弛，而影响发育。
平时常常畏寒肢冷、腰膝酸软，虚咳、寒咳、久咳易患呼吸系统疾病的人，冬至一开始，就可以开始贴三九贴了。
另外，起居上要注意早睡晚起，勿过度操劳；避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气，饮食方面，以温热为主，可适当进食羊肉、牛肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜，少食，同时搭配莲子、百合、银耳等具有一定养阴功效的食物；在精神调养方面，要尽量保持良好心态，凡事想开，保持精神畅达、愉快~
最后给大家推荐几个适合冬至时节食用的小食谱：
羊肉萝卜饺子
食材：羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。
方法：
1.羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。
2.包在擀好的皮里下锅煮熟即可。
养生功效：营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益。
山药鱼片
食材：鱼肉片、山药、青萝卜。
制作方法：
1.山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。
2.加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。
养生功效：补中益气
滋补羊肉汤
食材：羊肉、党参、红枣、枸杞。
制作方法：
1.羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。
2.加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。
养生功效：健脾补气。大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。
香菇栗子鸡
制作原料： 鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。
制作方法：
1.锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。
2.将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。
3.加入适量的水，盖上锅盖，改中火焖煮15分钟，汤汁基本收干即可起锅。
养生功效：补气血、提高免疫力。
冬至快乐~
本文转自夏梦老师个人微信公众号
夏梦医师（xiamengyishi）
夏梦医师
夏梦，出身中医世家，北京弘医堂中医医院、北京弘医堂中医诊所副主任医师，“中医妇科第一人”魏雅君教授的学术继承人，中医伤寒派泰斗裴永清老师的第七弟子，被授予“国家级中医青年领军人物”荣誉。
希望每个女人像爱护珍宝一样爱护自己的身体，一生健康美丽，一世无窘。
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